成都，一座以美食聞名國內(nèi)的城市。美食文化歷經(jīng)2000余年的積淀，形成了獨特而豐富的飲食體系，而首屆「面食邀請賽」這場廚師界的盛宴也在「蜀都」這座美食之城迎來了收官之戰(zhàn)！
圖：中國食文化川菜傳承導師 劉曉旭先生使用大喜大牛肉粉制作菜品
本次「面食邀請賽」大喜大攜手中烹?yún)f(xié)帶來更多高品質(zhì)料理。作為牛肉粉類調(diào)味品標準起草單位，大喜大揚產(chǎn)品所長，助力大廚們一展風采。
現(xiàn)場刀俎碰撞的鏗鏘聲與炒鍋的滋滋油爆聲交織成獨特的樂章，大廚們各個全神貫注，專注于制作自己的料理，精湛的刀功、熟練的火候掌控、調(diào)味技巧和多樣化的烹飪手法，無一不顯示出他們的高超實力。整個后廚場地氛圍顯得緊張且熱烈，還伴隨著陣陣誘人的香氣。
圖：四川省勞動模范、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人，張中尤先生蒞臨展臺并品嘗
展臺內(nèi)的試吃菜品香辣鹵牛肉與蘿卜燉牛腩，使用了大喜大的明星產(chǎn)品「大喜大牛肉粉」呈現(xiàn)其優(yōu)質(zhì)的屬性，使得菜品在兼?zhèn)涞赜蛱厣耐瑫r，提升菜品品質(zhì)，肉香濃郁，鮮香持久！每一口的咀嚼間充滿自然牛香，大喜大牛肉粉激發(fā)食材本味，賦予菜品豐富口感層次，獲得到場嘉賓與參觀者的一致好評。展臺人流絡(luò)繹不絕，大批展會參觀大廚們聞“香”而來，對試吃菜品贊不絕口。
圖：中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心資深專家、川菜烹飪大師，李光前(左)；四川省勞動模范、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人，張中尤(右)
大喜大作為首屆「面食邀請賽」的指定專用產(chǎn)品，在此次大會大放異彩。西部賽區(qū)成都作為收官之戰(zhàn)，中國烹飪協(xié)會副秘書長，中式菜肴研發(fā)中心主任賈傳剛先生致辭。在致辭中他對大喜大作為首屆「面食邀請賽」的指定專用產(chǎn)品予以了高度的肯定，現(xiàn)場感謝大喜大對本次比賽的支持和幫助。對本次參與比賽廚師們精湛的技藝與專業(yè)素養(yǎng)由衷贊嘆，并對未來餐飲界的發(fā)展寄予展望。
2025已至，在今年中烹?yún)f(xié)與大喜大會有更多的深入合作和交流。大喜大以給餐飲界廚師帶來更多優(yōu)質(zhì)健康的調(diào)味料為己任，致力于為中國餐飲界“添磚加瓦”，掀起新一波的美味浪潮！廣大的消費者與優(yōu)秀的餐飲界人士敬請期待！
編輯：張子凡
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